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    她的手指轻巧翻动，几下就剥好了大葱，随即提刀把它们切成了马蹄片。

    “炒肉要炝锅，姜蒜兄弟也不能少，再来备上一些蒜片、姜片和小米辣。”切完备菜，她便起锅烧油，开始煸炒五花肉，“稍微放一点点油就可以，因为五花肉本身就有大量的油脂，煸得焦脆一点会更香。”

    等肉炒得差不多了，方晴暖把蒜片、姜片和小米辣一起倒入锅中，与五花肉一起翻炒出香味后，淋了一圈生抽和一圈黄酒，待香味更浓时，转大火，下大葱。

    “最后再加一点盐和适量浓汤增味剂，快速翻炒，大葱炒熟后就可以关火了。”

    【乌拉拉乌拉拉：这种炒法的五花肉闻起来也好香！】

    【山青草漫漫：这个的配料和做法看起来不难，有点动心想自己做】

    【四月的天：五花肉价格还算便宜，以前都嫌它太油腻不想吃，没想到是做法错了】

    【April：主播的调味方式虽然有点复杂，但的确有用，生肉时候的怪味道完全被遮住了[赞][赞]】

    【可爱大变身：光是这两道菜，拌个土豆泥吃我都不敢想会有多香了(﹃)】

    【一根藤上七朵花：生大葱味道那么呛，炒熟以后还挺香的啊】

    “土豆和茄子已经蒸得差不多了，把它们端出来，分成两份放在两个大碗里。”方晴暖准备了两个大碗，一个里面只放了小葱，另一个里面放了小葱和相当多的香菜，“有不吃香菜的朋友，所以咱们一会儿分开试吃。”

    接着，鸡蛋酱和葱爆五花肉也被她各分了两份，倒入两只碗里。

    “再分别放一些生的小青椒块以及蒜末调味，还有非常提香的油炸花生米。”她开火烧油，取出一袋生花生米倒了进去，“花生皮遇到高温会变黑，所以注意冷油下花生，中小火慢慢炒。”

    “花生米稍微有些变色，发出到噼里啪啦的声音的时候，基本上就炒好了。”方晴暖撒了一小把盐在锅内，随即关上了火，“这个可以做零食吃，嘎嘣脆还香得不行。”

    “米饭还要再等一下下，我们来煮个汤吧，免得一会儿吃饭的时候觉得噎。”
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